Apa Itu pesto: Pasta Terbaik dari Italia yang Disukai Masyarakat Indonesia

Pestoto adalah saus khas dari Italia yang berasal dari wilayah Liguria, terutama kota Genoa. Kata "pesto" berasal dari bahasa Italia pestare yang artinya "menghancurkan", karena bahan-bahan utamanya dihaluskan dengan ulekan tradisional.

Mengapa pesto Disebut Pasta Terbaik dari Italia?

Pasta dengan saus pesto menjadi favorit karena:

• Rasanya unik, segar, dan gurih.
• Teksturnya creamy tapi ringan.
• Cocok untuk berbagai jenis masakan.
• Mudah dipadukan dengan bahan lokal.

Estimasi Biaya Membuat pesto Homemade

Bahan	Estimasi Harga (Rp)
Daun basil segar (50 gr)	15.000
Minyak zaitun (100 ml)	25.000
Keju Parmesan (50 gr)	30.000
Bawang putih (3 siung)	3.000
Kacang pinus / kenari (30 gr)	20.000
Pasta (spaghetti/fusilli)	15.000
Total	± 108.000

Tutorial Cara Membuat Pasta pesto

Bahan-Bahan Saus pesto:

• 50 gr daun basil segar
• 3 siung bawang putih
• 30 gr kacang pinus atau kenari
• 50 gr keju Parmesan
• 100 ml minyak zaitun
• Garam secukupnya

Cara Membuat Saus pesto:

1. Cuci bersih daun basil.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
3. Tambahkan minyak zaitun perlahan dan haluskan.
4. Tambahkan garam secukupnya. Siap digunakan.

Cara Memasak Pasta:

1. Rebus pasta hingga al dente (± 8–10 menit).
2. Tiriskan pasta, sisakan sedikit air rebusan.
3. Campur pasta dengan saus pesto.
4. Tambahkan sedikit air rebusan agar lebih creamy.

Kesimpulan

pesto bukan hanya sekadar saus, tetapi warisan kuliner Italia yang lezat, sehat, dan sangat mudah dibuat di rumah. Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan pasta dengan cita rasa premium tanpa harus keluar rumah.